極み鶏ラーメン＠松壱屋藤沢南口店

呑んだ帰りに珍しく地元でラーメン。
いつも混んでてなかなか入れない松壱屋だが、覗いてみるとたまたま空いていた。
これは好機と入り、極み鶏ラーメンを注文。
さっぱりとしながらもしっかりとした鶏白湯スープが実に旨い。
途中でレモンを絞り変化をつけるというのは、金字塔のコーヒー油を彷彿とさせるオリジナリティあるアクセント。
これはまた次の機会が楽しみ。