スモークチキンのにゅう麺

 

久しぶりに燻製しました。今回は鶏むね肉。

塩コショウ、スパイス、酒と一緒に胸肉をビニール袋に入れて放置した後に、水分取ってから燻製。

その残りで、あったかい素麺、にゅう麺にしました。