鯛出汁塩そば＠鯛塩そば灯花

帰りに上野まで歩き、以前から気になっていた不忍口からさらに公園口に進んだところにある、鯛塩そば灯花へ行ってみた。ちなみに並びにある、六厘舎や一蘭は結構並んでいたが、灯花も店内はほぼ満席。券売機前で数人並んでたので、一瞬やめようかとも考えたけどせっかくなのでそのまま並ぶ。
運よく空いているカウンター席へ案内され、着席。
今回はオーソドックスと思われる鯛出汁ラーメンを注文。雑炊（？）とのセットも魅力的だが、まずは基本から。
まず出てきたつけ汁が結構熱いのがいい。こういう寒い日は特にそう思う。

あご出汁らーめん高橋っぽい感じもするが、この香りのいい鯛出汁の優しい味がいい。麺もこのつけ汁に合っている。そして、端っこにのっている梅ペーストを麺にちょいちょいつけながら味変できるのも面白い。
ギトギトしてないので、女性客が多いのもうなづける。