金字塔なき後、南口改札西側の麺や さい門が自分の中での赤羽ラーメンの拠り所。
ということで、久しぶりに行ってみたらほたて塩ら～めんというものがあるではないか。
早速注文。豪華に味玉付きで。
出てきたどんぶりを一目見てその麗しさと匂いに「絶対これ旨いヤツ」と嫌が応にも期待が高まる。
スープを一口飲んで、あたりを確信。最近この手の塩ラーメン系のスープはずるいほどに染みる感じが良い。
薄切りのチャーシューも出すぎず、半熟たまごもいい塩梅で総じて品があって好感持てる。
ギトギト、こってりが食べたい訳ではないが、ラーメン食べたいというときに打ってつけの一杯かと。
おすすめです。
