だらだらと日常や覚え書きをつづりたいと思います。
今月既に2回作るほどに、ちびすけ達からも好評のおかず。
豚ロース薄切りに片栗粉をまぶして軽く揚げた後取り出して、お次は茄子を揚げる。
茄子がほどよく油を吸うので、エリンギと揚げた豚をフライパンに合流させる。お酢、醤油、砂糖にコチジャンをちょっと足して絡める。
長ねぎなんかあると飾りに丁度良さそうだけど、誰もそんなことは気に止めないので、まぁいいかw
